Sopa de legumes com frango desfiado para o jantar
- Tempo
- 30 min
- Rende
- 2 porções
- Calorias
- 300 kcal
- Preparo
- fácil
Ingredientes
- 150g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ cenoura pequena (40g) em cubos
- ½ abobrinha média (60g) em cubos
- ½ xícara (60g) de chuchu em cubos
- 1 colher de chá (5g) de azeite
- ½ cebola pequena (40g) picada
- 1 dente de alho
- 600 ml de água
- Sal leve e ervas naturais a gosto
Rende 2 porções.
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho
Acrescente os legumes e refogue por 2–3 minutos
Adicione a água e cozinhe por cerca de 15 minutos até os legumes ficarem macios
Acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos
Ajuste temperos e sirva morna
Por que essa combinação funciona
A combinação de proteína com vegetais ricos em fibra ajuda a reduzir a velocidade de absorção da glicose. Refeição leve e com baixo teor de carboidratos concentrados favorece estabilidade glicêmica noturna.